Archivo de la etiqueta: jamón cocido

ARBOLITOS NAVIDEÑOS

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15 obleas de empanadillas.

queso azul.

4 lonchas de jamón cocido.

1 bote de tomate concentrado.

3 rodajas de chorizo.

orégano.

queso parmesano en polvo.

Cortar las obleas en triángulos.

Untar con el queso azul y colocar de 3 en 3  para cada árbol, poniendo cada una sobre la mitad de la anterior.

Trocear el jamón y el chorizo y cubrir los arbolitos.

Colocar bolitas de tomate concentrado en el entorno.

Espolvorear con orégano y queso parmesano y hornear a 200ºC unos 8′ hasta que los bordes comiencen a dorarse.

 

PIZZA DE CALABACÍN

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2 calabacines tipo Samara.

2 huevos.

1 lata de atún en aceite de ove.

1 latita de tomate concentrado.

14 tomatitos cherry.

6 lonchas de jamón cocido.

orégano.

queso rallado parmesano al gusto.

sal y pimienta negra molida.

aceite de ove.

Cortar los extremos de los calabacines  y quitar la piel con un pelador de verduras.

Rallar y depositar en un escurridor con un poco de sal para que suelten el agua.

Transcurrido una hora, agregar los huevos  batidos, 2 cucharadas soperas de queso rallado y

una pizca de pimienta. Mezclar bien.

Colocar sobre una bandeja de horno cubierta con papel sulfurizado,  aplastar y dar la forma deseada.

Hornear a 180º C en horno previamente calentado.

Cuando empiece a dorarse, sacar, extender el tomate concentrado y el atún desmenuzado.

Lavar y cortar por la mitad los cherry y añadir junto con el jamón troceadito.

Espolvorear con queso y orégano. Hornear de nuevo hasta que el queso se haya derretido.

Sacar, emplatar y disfrutar.

Empanadillón

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1 masa fina de pizza.

1/2 pimiento rojo.

1 cebolleta.

1 zanahoria.

1 tomate maduro.

4 lonchas de jamón cocido.

queso parmesano.

sal.

pimienta negra molida.

aceite de ove.

1 huevo.

Lavar el pimiento, pelar la cebolleta y la zanahoria y cortar todo a cuadritos. Salpimentar.

Calentar un par de cucharadas de aceite en una sartén y sofreír.

Cuando esté el sofrito, añadir el jamón cortado en dados y dar unas pasadas.

Sacar,verter en un cuenco y rallar encima el queso, a gusto de cada cual. Mezclar bien

Estirar la masa de pizza y colocar sobre una bandeja de horno cubierta con papel sulfurizado.

Rellenar la mitad de la masa con esta mezcla y tapar con la otra mitad .

Pintar con huevo batido  y pinchar con un tenedor para que no suba mucho.

Precalentar el horno a 180º

Hornear hasta que adquiera un color doradito. Calor arriba y abajo. ¡Buenísima!

 

Revuelto de judías verdes

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1/2 kg de judías verdes.

3 huevos.

aceite de ove.

sal.

4 lonchas de jamón cocido.

Quitar las hebras a las judías trocear y lavar.

Cocer con agua y sal hasta que estén tiernas. Sacar y escurrir.

Batir los huevos con un poco de sal.

Trocear el jamón y pasar por la sartén con un fondillo de aceite.

Agregar las judías y los huevos. Revolver bien y cuando estén cuajados, emplatar.

Chistorras con fundamento

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10 chistorras  blancas sin piel.

5 sabanitas de queso.

10 lonchas de jamón cocido.

aceite de ove.

1 copa de vino blanco seco.

Precalentar el horno a 180ºC.

Debaratar las chistorras y darles forma de rectángulo.

Cortar las sabanitas de queso por la mitad y colocar una sobre cada chistorra.

Cortar el jamón de la misma forma rectangular que las chistorras y poner sobre el queso.

Enrollar y poner en la bandeja de horno sobre papel vegetal pintado de aceite.

Verter el vino sobre las chistorras y hornear unos 20′. ¡Contundentes y excelentes para un día de frío!