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Corazones patatetros

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corazones patateros

 

 

2 patatas grandes.

2 huevos batidos.

pan rallado.

unas ramitas de perejil.

sal y pimienta negra recién molida.

aceite de ove.

corazoncitos de chuches para adornar.

Pelar las patatas y cortar en rodajas más bien finas.

Lavar , secar, salpimentar y añadir el perejil muy picadito.

Pasar por huevo batido y pan rallado.

Calentar abundante aceite en una sartén y freir por tandas a fuego medio para que se hagan por dentro. Sacar y depositar sobre papel de cocina para eliminar el aceite.

Emplatar y decorar con corazoncitos.

 

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