6 hojas de cogollo.
el corazón del cogollo.
2 bocas de mar.
3 corazones de palmito.
1 aguacate.
1 tomate pera.
6 sardinas ahumadas.
aceite de ove.
vinagre de manzana.
unas gotitas de zumo de limón.
sal.
Separar las hojas del cogollo y meter en un bol con agua y unas gotas de vinagre.
Sacar, secar y depositar en una fuente.
Pelar el aguacate y trocear en daditos al igual que los palmitos, las bocas de mar y el corazón del cogollo. Poner en un bol. Añadir el tomate lavado y troceado muy menudito. Echar unas gotitas de limón, sal, un chorrito de vinagre y el aceite. Mezclar muy bien.
Rellenar con esa mezcla las hojas del cogollo y colocar encima de cada una la sardina ahumada. ¡Espectacular!
cataopinaydejapropina 