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Calamares Encebollados

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Calamares encebollados.1

 

 

1/2 kg de anillas de calamares.

1 cebolla hermosa.

1 diente de ajo.

sal.

pimienta negra molida.

1 copa de vino blanco seco.

aceite de ove.

Pelar y cortar la cebolla y el ajo en daditos. Sofreír en una sartén con 4 cucharadas soperas de aceite.

Mientras, lavar y trocear las anillas de calamar en cuadraditos. Cuando esté lista la cebolla, incorporar los calamares, dar unas vueltas, salpimentar y verter el vino.

Dejar en el fuego fuerte hasta que se reduzca el caldo. Sacar y emplatar. ¡Fácil y rico!