Archivo de la etiqueta: cebollitas en vinagre

Escobitas de brujis limpias como los chorros de oro

Estándar

escobitas-brujiles

 

10 grisines con sésamo.

5 lonchas de jamón de pavo cocido.

6 sabanitas de queso.

9 cebollitas en vinagre.

cebollino.

6 rodajas de aceitunas negras.

gotitas de ketchup.

Extender el jamón y el queso y hacer un doblez de unos 2 cm.

Con un cuchillo de punta fina, ir cortando los flecos a partir del doblez.

Enrollar sobre el grisín y colocar en el plato.

Atar los de queso con cebollino.

Adornar con las cebollitas y con bolitas de queso, rodajas de aceitunas y gotitas de ketchup. ¡Ricas y divertidas!

Elaborar en el momento de comer para que el grisín no se reblandezca.

 

 

 

 

 

 

 

Mousse de remolacha

Estándar

 

1 bote de remolacha cocida.

150 g de queso a las finas hierbas..

5 cebollitas en vinagre.

4 pepinillos con sabor anchoa.

4 huevos de codorniz cocidos.

1 ramita de perejil.

zanahorias y apio.

Meter todo en la batidora  y batir hasta obtener una crema suave.

Presentar en una jarra de cristal.

Adornar con el perejil.

Acompañar con crudités: bastoncitos de  de apio y zanahorias. ¡Genial!