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Cancheritas

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cancheritas-empanadillas

 

 

1/2 kg de ternera picada.

1 cebolla.

2 huevos cocidos.

1 pimiento verde y otro rojo.

1 diente de ajo.

1 huevo.

1 paquete de obleas.

pimienta molida, pimentón dulce de la Vera, orégano, cominos en polvo.

6 aceitunas sin hueso picaditas.

sal.

Mezclar la carne en un cuenco con la pimienta, pimentón, orégano, cominos y sal.

Pelar y picar la cebolla en daditos y sofreir a fuego lento. Añadir la carne con los ajos pelados y picaditos.

Cuando la carne esté hecha, incorporar los huevos cocidos pelados y rallados y las aceitunas.Dar unas pasadas y retirar del fuego.

Poner en el centro de cada oblea un poco de la masa anterior, mojar los bordes con un poquitín de agua para que peguen bien y depositar en la bandeja de horno con papel sulfurizado.

Precalentar el horno a 180ºC

Batir el huevo y pintar todas las obleas. Hornear   hasta que se doren.