1/2 kg de patatas.
2 zanahorias.
150g de higaditos.
1 puerro.
sal.
caldo del puchero desgrasado.
Pelar y picar las patatas a trozos irregulares, lavar y echar en la olla rápida.
Limpiar los higaditos de grasa, cortar y añadir.
Raspar las zanahorias, cortar en rodajas y agregar.
Lavar el puerro , trocear y añadir.
Verter el caldo del puchero, sazonar, tapar la olla y cocer unos 12′.
Destapar, una vez que haya expulsado el humo, y pasar por la batidora. Servir calentito. ¡Bueno, bueno!