1 kg de bacaladillas.
aceite de ove.
sal.
limón.
pimienta negra molida.
ramillete de perejil.
Limpiar las bacaladillas. Quitar las cabezas, las tripas y la raspa.
Abrir en forma de libro. Lavar, secar con papel de cocina y colocar sobre la fuente de horno en la que se habrá puesto papel refractario.
Salpimentar, rallar un poco de cáscara de limón y esparcir sobre ellas. Regar con un poco de aceite.
Precalentar el horno a 180ºC
Hornear unos 30′.limo ¡Deliciosas!
1 kg de bacaladillas.
1/2 l de aceite de ove.
harina de freír pescado.
1 limón
sal.
Limpieza de las bacaladillas: quitar la cabeza y abrir por la mitad con la ayuda de unas tijeras de cocina. Sacar las tripas y quitar la espina central. Lavar muy bien bajo el grifo y colocar en una escurridera . Sazonar y echar unas gotitas de limón.
Calentar a fuego fuerte el aceite en una sartén.
Colocar la harina en un plato y pasar el pescado por harina , sacudiendo la sobrante. Freir por tandas.
Sacar y disponer en una fuente con papel de cocina para que absorba el aceite sobrante. Emplatar y adornar con trocitos de limón.
cataopinaydejapropina 
