
200 g de atún rojo.
2 patatas.
8 cucharaditas mermelada de tomate.
2 sobrecitos de azúcar moreno.
sal y pimienta negra molida.
unas gotas de soja.
cebollino fresco.
Envolver las patatas en papel de cocina y meter en el microondas a máxima potencia unos 5′. Sacar, enfriar y cortar en cuadrados.
Colocar en una fuente con una cucharadita de mermelada de tomate.
Poner una sartén al fuego y calentar bien.
Cortar el atún en dados, salpimentar y echar en la sartén, dar la vuelta por todos los lados menos por uno. Sacar.
Echar el azúcar y cuando empiece a derretirse, meter el atún y dorar por el lado que no se había hecho. Sacar y poner encima de las patatas.
Verter unas gotitas de soja sobre cada dado y adornar con un trozo de cebollino. ¡Insuperable!
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