Archivo de la etiqueta: atun en aceite de oliva

Zapallitos rellenos

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4 zapallitos.

1 cebolla.

2 latitas de atún en aceite de oliva.

1 brick de tomate frito.

aceite de oliva virgen extra.

sal.

pimienta negra molida.

Lavar los zapallitos, cortar la tapa y con la ayuda de un cuchillo vaciar lo más posible.

Una vez vaciados, meter en el microondas 10′.

Pelar y picar la cebolla en daditos al igual que la carne extraída de lo zapallitos.

Dorar en una sartén con un poco de aceite. Sacar y escurrir bien.

En un bol, mezclar el sofrito con el tomate y el atún bien escurrido. Salpimentar.

Precalentar el horno a 180ºC

Rellenar los zapallitos y hornear a 180ºC  unos 20′  o hasta que estén tiernos.

Sacar y colocar en una fuente, al cortar para comer , rociar con queso rallado. ¡Estupendos!

 

 

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Flor de endibias

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1 endibia grande.

2 latitas de atún en aceite de oliva.

1 tarrina de guacamole.

1 chorrito de aceite de ove.

unas gotitas de limón.

Lavar la endibia y secar muy bien cada hoja.

Colocar las hojas  en una fuente.

Poner un par de cucharaditas de atún  y una de guacamole.

Rocíar con el aceite y el limón. ¡Entrante delicioso!

 

Bocaditos de remolacha con arroz

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BOCADITOS DE REMOLACHA12 rodajas de remolacha cocida.

50 g de arroz de grano gordo.

1 latita de atún en aceite de oliva.

2 cucharadas de mahonesa,

2 cucharadas de mostaza dulce.

1 cucharada de ketchup.

Cocer el arroz y una vez cocido, pasar por el chorro de agua del grifo. Escurrir bien.

Colocar el arroz en un bol.

En otro bol, poner la mahonesa, la mostaza y el ketchup y mezclar muy bien.

Agregar al arroz y remover para que se impregne todo.

Disponer las rodajas de remolacha en una fuente y encima poner una cucharadita de arroz.

Nadalitos

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NADALITOS1

10 tostaditas integrales.

2 latas de atún en aceite de oliva.

1 bote de pimientos caramelizados.

5 aceitunas rellenas de anchoas.

 

Disponer las tostadas sobre una fuente.

Desmenuzar el atún y colocar montoncitos sobre cada tostada.

Poner encima una cucharadita de pimientos caramelizado.

Coronar con media aceituna. ¡Un bocadito sensacional!