8 pimientos del piquillo.
1 paquete de anguriñas.
5 bocas de mar.
1 diente de ajo.
1/2 aguacate maduro
1 par de cucharadas de mahonesa.
zumo de limón.
sal.
aceite de ove.
Calentar un poquito de aceite en una sartén.
Pelar, laminar y sofreír el diente de ajo.
Añadir las anguriñas sazonadas y dar un par de vueltas.
Mientras, cortar en daditos las bocas de mar y colocar en un bol.
Agregar el aguacate bien aplastado con un tenedor.Mezclar.
Incorporar las anguriñas, una cucharada de mahonesa, zumo de limón al gusto y revolver todo muy bien.
Rellenar los pimientos y emplatar.¡Buenoooossss!
cataopinaydejapropina 