200 g de fideos finos.
1 calabacín.
1 zanahoria.
1 tacita de guisantes.
5 ajetes frescos.
sal.
pimienta negra molida.
3/4 l de caldo de pollo.
aceite de ove.
Cortar los ajetes longitudinalmente y sofreír en la sartén con un poco de aceite caliente.
Lavar el calabacín y con la ayuda de la mandolina cortarlo en láminas primero y luego en juliana.
Raspar la zanahoria y seguir el mismo procedimiento que con el calabacín.
Añadirlos a la sartén y sofreírlos unos 5 minutos.
Incorporar los fideos y dar unas cuantas vueltas.
Agregar los guisantes , el caldo caliente, la sal y la pimienta y cocer hasta que los fideos estén en su punto.Unos 10 minutos más.
Retirar del fuego y emplatar. ¡Ricos!
cataopinaydejapropina 