9 conitos para rellenar.
1 tarrina de queso viejo tostado (150 g).
4 palitos de cangrejo.
6 aceitunas rellenas de anchoas.
chutney de ciruelas.
Mezclar en un bol el queso, las aceitunas y los palitos de cangrejo, ambos muy picaditos.
Rellenar los conos con una manga pastelera o con un cucharita.
Coronar con un poquito de chutney. ¡Estupendísimos!
3 lomos de merluza congelados.
2 docenas de gambas peladas.
2 pimientos del piquillo.
1 cebolla.
1 copa de vino blanco seco.
sal.
pimienta negra molida.
aceite de ove.
4 aceituna rellenas de anchoas.
varias hojas de endibias.
Pelar y cortar la cebolla en cubitos y sofreír en una sartén con un poco de aceite.
Añadir la merluza descongelada y desmenuzada y las gambas.
Dar unas vueltas y añadir los piquillos finamente cortados y verter la copa de vino. Cocinar un par de minutos.
Batir 2 huevos y agregarle la mezcla anterior.
Engrasar un molde de silicona levemente con aceite y rellenar.
Tapar con papel film y agujerear.
Meter en el microondas a 60º 6′ y luego a 80º 8′. Sacar, dejar templar y desmoldar.
Emplatar, adornar con las aceitunas cortada en rodajas y rodear con las hojas de endibias cortaditas.
1 lata de calamares en su tinta.
1 lata de atún.
4 aceitunas rellenas de anchoas.
1 huevo.
zumo de 1/2 limón.
un puñadito d krisia
Verter todos los ingredientes en el vaso de la batidora.
Triturar bien hasta que quede una pasta homogénea.
Rellenar la bombonera de silicona.
Meter en el microondas 2′ a máxima potencia.
Sacar y dejar enfriar.
Rellenar los moldes de papel y adornar cada bombón con un poco de krisia. ¡Soberbios!
300 g de fusilli con espinacas y tomate.
1 lata de 200 g de huevas de bacalao.
1 latita de atún en aceite de oliva.
1 latita de aceitunas rellenas de anchoas.
20 tomatitos cherry.
2 tarrinas de queso de Burgos.
4 lonchas de jamón de pavo.
4 pepinillos.
vinagre blanco de Módena.
aceite de oliva virgen extra.
sal.
Cocer la pasta al dente con sal siguiendo las indicaciones del fabricante.
Escurrir y depositar en un gran bol.
Añadir los tomates lavados y cortados por la mitad, los pepinillos y las aceitunas en rodajitas.
Trocear las huevas de bacalao en dados y el jamon en tiritas e incorporar al bol.
Desmenuzar el queso y el atún y agregar.
Por último, rociar con abundante vinagre y aceite. Mezclar bien y disfrutar.
4 lonchas de bacalao ahumado.
1 cebolla.
1 tarrina queso fresco.
1 tomate.
5 alcaparrones.
5 aceitunas rellenas de anchoas.
sal.
vinagre de manzana.
aceite de oliva virgen extra.
Pelar y picar la cebolla y el tomate en mini dados.Poner en un bol.
Trocear igual de pequeñito el queso, los alcaparrones y las aceitunas. Añadir al bol.
A continuación, cortar el bacalao en tiras y luego en daditos. Agregar.
Salar, verter el vinagre y un buen chorreón de aceite, remover y distribuir en las cucharillas.
¡Formidable aperitivazo!
Para 20 cubitos:
30o ml de martini blanco.
8 hojas de gelatina neutra.
20 aceitunas rellenas de anchoa.
Poner las hojas de gelatina en agua bien fría durante unos 5′.
Mientras, echar el vermut en un cazo y cuando empiece a hervir, incorporar las hojas de gelatina escurridas.
Mantener en el fuego 2′ más, remover, apagar y dejar que se enfríe un poco.
Colocar las aceitunas en la bombonera de silicona y verter el martini sobre ella.
Guardar en el congelador unas 7 horas.¡Superchulísimos!
10 tostaditas integrales.
2 latas de atún en aceite de oliva.
1 bote de pimientos caramelizados.
5 aceitunas rellenas de anchoas.
Disponer las tostadas sobre una fuente.
Desmenuzar el atún y colocar montoncitos sobre cada tostada.
Poner encima una cucharadita de pimientos caramelizado.
Coronar con media aceituna. ¡Un bocadito sensacional!
cataopinaydejapropina 