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Caprichitos de Codorniz

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huevos codorniz con guaca y pimi dulces

 

 

8 panecillos tostados.

8 huevos de codorniz.

1 tarrina de guacamole.

1 bote de pimientos caramelizados.

aceite de ove.

1 pizca de sal.

Calentar el aceite en una sartén y freír los huevos por tandas. Sacar y colocar sobre un plato con papel de cocina para que absorba el aceite sobrante.

Untar los panecillos con guacamole y disponerlos en un plato.

Poner un huevo frito sobre cada panecillo, sazonar y coronarlos con una cucharadita de pimientos caramelizados.

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