1/2 kg de escalopines de rosada.
1 cebolla.
1 diente de ajo.
1 trozo de pimiento amarillo.
1 tomate maduro.
1 cucharadita de pimentón de la Vera dulce.
1 cucharadita de cúrcuma.
1 vaso de vino blanco seco.
sal y pimienta negra molida.
aceite de ove.
Picar la cebolla, el ajo, el pimiento y el tomate en cubitos.
Calentar un fondillo de aceite en una cazuela y sofreír.
Añadir los escalopines sazonados y dar unas vueltas.
Agregar el pimentón ,la cúrcuma, la sal, la pimienta y el vino.
Dejar evaporar el alcohol y tapar. Esperar unos 20´ y listo.
cataopinaydejapropina 