300 g de arroz redondo.
150 g de guisantes.
150 g de judías verdes.
150 g de maíz cocido.
2 zanahorias.
1 cebolla.
1 diente de ajo.
1/2 pimiento rojo y 1/2 pimiento verde.
1 vaso de vino blanco seco.
aceite de ove.
sal.
Cocer el arroz en agua salada. Escurrir y reservar.
Pelar y picar en daditos la cebolla y el ajo, sofreír en una sartén con unas cucharadas de aceite.
Raspar la zanahoria y cortar en daditos al igual que los pimientos, una vez lavados. Agregar todo a la sartén y cocinar unos 3 minutos.
Incorporar el maíz, las judías y los guisantes. Verter el vaso de vino y esperar hasta que se evapore el alcohol.
Sazonar y agregar el arroz. Mezclar bien y dejar unos minutos para que se integren bien todos los sabores.
Pasar a un molde de corona, presionar y desmoldar en fuente redonda. ¡Excelente!
cataopinaydejapropina 