20 carne de vieiras
1 cebolleta.
1 diente de ajo.
2 lonchas de jamón ibérico cortadas en cubitos.
2 cucharadas soperas de aceite de ove.
sal y pimienta negra molida al gusto.
1 vasito de vino fino.
Poner una sartén en el fuego y cuando esté caliente, echar las vieiras un momento para que suelten líquido, sacar y reservar.
Pelar la cebolleta y el ajo y trocear en daditos.
Echar el aceite en la misma sartén de las vieiras y, una vez caliente, dorar la cebolla y el ajo.
Añadir el jamón y dar una pasada.
Incorporar las vieiras, el vino la sal y la pimienta, fuego fuerte y en un par de minutos listo. ¡De lujo!
cataopinaydejapropina 