2 calabacines tipo Samara.
2 huevos.
1 lata de atún en aceite de ove.
1 latita de tomate concentrado.
14 tomatitos cherry.
6 lonchas de jamón cocido.
orégano.
queso rallado parmesano al gusto.
sal y pimienta negra molida.
aceite de ove.
Cortar los extremos de los calabacines y quitar la piel con un pelador de verduras.
Rallar y depositar en un escurridor con un poco de sal para que suelten el agua.
Transcurrido una hora, agregar los huevos batidos, 2 cucharadas soperas de queso rallado y
una pizca de pimienta. Mezclar bien.
Colocar sobre una bandeja de horno cubierta con papel sulfurizado, aplastar y dar la forma deseada.
Hornear a 180º C en horno previamente calentado.
Cuando empiece a dorarse, sacar, extender el tomate concentrado y el atún desmenuzado.
Lavar y cortar por la mitad los cherry y añadir junto con el jamón troceadito.
Espolvorear con queso y orégano. Hornear de nuevo hasta que el queso se haya derretido.
Sacar, emplatar y disfrutar.
En mi casa cocinamos mucho con calabacin, pizza, tortilla, boca pizza,ensalada… Muy buena receta 😄😘
Gracias. A nosotros también nos encanta. Saludos.