ENSALADA DE MANGO Y QUESO

 

Varias hojas de lechuga iceberg.

2 mangos.

1 rulo de queso de cabra.

aceite de ove.

vinagre balsámico blanco.

azúcar moreno.

semillas de chía.

sal.

Lavar,secar y cortar las hojas de lechuga. Colocar en una fuente.

Aliñar con sal vinagre y aceite. Remover.

Pelar los mangos y cortar en gajos no muy finos y colocar sobre la lechuga.

Cortar el queso de cabra en rodajas, poner sobre el mango y verter azúcar moreno encima de cada rodaja.

Quemar el azúcar con un soplete de cocina.

Esparcir la semillas de chía por toda la superficie y servir. Fresquita y rica.