PULPO CON ALIOLI

Estándar

 

2 patas de pulpo cocidas.

3/4 de vaso de aceite de aove.

1 ajo picadito.

1 huevo.

sal.

un chorrito de zumo de limón.

Poner en el vaso de la batidora  la yema del huevo, un poquito de aceite, el ajo picadito, la sal y el zumo de limón.

Batir e ir agregando poco a poco el aceite hasta incorporarlo todo. Verter en un cuenco.

Cortar el pulpo en rodajas no muy gruesas y colocar en una fuente apta para el horno.

Batir con las varillas la clara del huevo con una pizca de sal.

Agregar al cuenco  y mezclar con suavidad.

Precalentar el horno a 180ºC

Cubrir el pulpo  con el alioli y hornear con el grill encendido hasta que se dore un poquito . ¡Magnífico!

 

 

»

  1. Pingback: PULPO CON ALIOLI – Rafael Fernández Miquel

Deja una respuesta

Introduce tus datos o haz clic en un icono para iniciar sesión:

Logo de WordPress.com

Estás comentando usando tu cuenta de WordPress.com. Salir /  Cambiar )

Imagen de Twitter

Estás comentando usando tu cuenta de Twitter. Salir /  Cambiar )

Foto de Facebook

Estás comentando usando tu cuenta de Facebook. Salir /  Cambiar )

Conectando a %s

Este sitio usa Akismet para reducir el spam. Aprende cómo se procesan los datos de tus comentarios.