2 kg de cinta de lomo ibérico.
aceite de ove.
hojas de lechuga.
sal.
vinagre de sidra.
La carnicera me adobó la cinta de lomo.
Precalentar el horno a 180º C
Colocar un papel sulfurizado en la bandeja de horno.
Poner la cinta sobre la bandeja, regar con un poco de aceite y hornear unos 45′.
Sacar y dejar enfriar.
Cortar en rodajas no muy gruesas y colocar en una bandeja rodeada de hojas de lechuga lavadas y aliñadas
cataopinaydejapropina 