TORTILLA DE GUISANTES

Estándar

 

3 huevos

225 de guisantes cocidos

1/2 cebolleta.

sal. aceite de ove.

1 tomate.

1 aguacate.

zumo de limón.

Pelar y trocear la cebolla en daditos  y sofreír en una sartén con una cucharada de aceite caliente.

Batir los huevos, añadir la sal, los guisantes y la cebolla. Mezclar bien  y echar en la sartén.

Cuando esté lista por un lado, dar la vuelta con la ayuda de una tapadera y cocinar unos minutos.

Emplatar  y acompañar de un tomate y un aguacate cortados  en forma de media luna y  rodajas y aliñados con sal, aceite y unas gotitas de limón. ¡Resultón!

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