350 g de pota en bastoncitos.
1 cebolla.
2 zanahorias.
1 patata grande.
2 docenas de gambas peladas.
5 granos de pimienta negra.
sal.
aceite de ove,
2 vasos de vino blanco seco.
2 hojas de laurel.
Pelar la cebolla cortada gruesamente y pochar en la olla rápida junto con las zanahorias cortadas a bastones y un poco de sal. Triturar.
Añadir la patata pelada y troceada.
A continuación, agregar la pota y dar unas vueltas.
Incorporar la pimienta, las hojas de laurel y el vino.
Tapar la olla rápida y dejar cocer unos 15′
Abrir e incorporar las gambas, rectificar de sal y dejar cocer unos minutos.
Sacar y emplatar. ¡Fantástica!
cataopinaydejapropina 