Zapallitos rellenos

Estándar

 

4 zapallitos.

1 cebolla.

2 latitas de atún en aceite de oliva.

1 brick de tomate frito.

aceite de oliva virgen extra.

sal.

pimienta negra molida.

Lavar los zapallitos, cortar la tapa y con la ayuda de un cuchillo vaciar lo más posible.

Una vez vaciados, meter en el microondas 10′.

Pelar y picar la cebolla en daditos al igual que la carne extraída de lo zapallitos.

Dorar en una sartén con un poco de aceite. Sacar y escurrir bien.

En un bol, mezclar el sofrito con el tomate y el atún bien escurrido. Salpimentar.

Precalentar el horno a 180ºC

Rellenar los zapallitos y hornear a 180ºC  unos 20′  o hasta que estén tiernos.

Sacar y colocar en una fuente, al cortar para comer , rociar con queso rallado. ¡Estupendos!

 

 

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