4 aguacates.
2 naranjas.
1 bote de palmito mediano.
1 latita de maíz.
10 tomatitos cherry de colores.
sal.
zumo de limón.
aceite de ove.
crema de vinagre balsámico de Modena.
2 cucharadas soperas de zumo de naranja.
Pelar las naranjas y partir los gajos por la mitad. Colocar en una fuente.
Añadir el palmito en rodajas, el maíz y los tomates partidos por la mitad.
Pelar los aguacates, trocear y rociar con zumo de limón para evitar que se ennegrezcan. Agregar.
Hacer una vinagreta con el vinagre, la sal y el aceite y verter sobre la ensalada.
Añadir el zumo de naranja. ¡Francamente deliciosa!
