500 g de anillas de calamar.
250 g de guisantes.
1 cebolla.
3 dientes de ajo.
1/2 pimiento amarillo.
1 vasito de vino fino.
sal.
aceite de ove.
cúrcuma.
Pelar y cortar en cubos la cebolla y los ajos. Sofreír en la olla rápida
Añadir el pimiento en tiras.
Pasar el sofrito al vaso de la batidora y triturar.
Dar una pasada a los calamares en la olla.
Añadir los guisantes , el sofrito, la sal, la cúrcuma y el vino.
Dejar evaporar el vino. Tapar la olla y cocer unos 12′.
Emplatar y servir. ¡Un gustazo!
cataopinaydejapropina 