1 berenjena grande.
tomate frito natural.
queso mozzarella.
orégano.
sal.
aceite de ove.
Precalentar el horno a 180ºC
Quitar la piel a la berenjena y cortar en discos de grosor medio.
Poner en un escurridor con sal para quitar el amargor y esperar una media hora.
Pintar el fondo de una sartén con el aceite y cuando esté caliente, echar las berenjenas y hacer por ambas caras.
Poner en una fuente apta para horno, cubrir con el tomate y la mozzarella cortada en rodajas.
Espolvorear con orégano y hornear unos 20′.’Requetebuenas!
cataopinaydejapropina 