6 lomos de merluza.
1 cebolla grande.
1 diente de ajo.
2 vasos de vino blanco seco.
sal.
pimienta negra molida.
aceite de oliva virgen extra.
Pelar y cortar la cebolla en juliana y el ajo en trocitos pequeños.
Calentar aceite en una cazuela y sofreír la cebolla y el ajo con una chispa de sal.
Cuando estén dorados, añadir el vino y dejar que se evapore un poco.
Salpimentar los lomos de merluza e introducir en la cazuela. Tapar y cocinar hasta que la salsa se reduzca.¡Buenísimos!
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