10 espárragos verdes.
1 lámina de hojaldre.
1 huevo.
Precalentar el horno a 180ºC.
Cortar y desechar la parte más dura del tallo de los espárragos.
Lavar y secar muy bien.
Extender la lámina de hojaldre y estirar bien con la ayuda del rodillo.
Cortar tiras longitudinales de unos 2 cm y envolver cada espárrago en un tira.
Batir el huevo y pintar el hojaldre.
Cubrir una fuente de horno con papel sulfurizado y depositar los espárragos.
Hornear, con calor arriba y abajo, unos 20 minutos.
Sacar, emplatar y saborear. ¡De lujo!
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