mejillones franceses

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MEJILONES FRANCESES

 

1/2 kg de mejillones franceses.

2 dientes de ajo.

1 buen manojo de perejil.

1 vasito de vino blanco seco.

aceite de ove.

1 puñadito de sal gorda.

Pelar y laminar los ajos.

Echar un chorrito de aceite en la sartén y cuando esté caliente, añadir los ajos y sofreír.

Agregar los mejillones y el perejil troceadito, la sal y el vino.

Tapar y dejar cocer hasta que los mejillones estén abiertos.

Emplatar y fríos o calientes están de rechupete.

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