1 docena de vieiras limpias.
4 puerros.
aceite de ove.
1/2 vaso de leche evaporada.
sal.
pimienta negra molida.
Cortar los puerros por la mitad longitudinalmente y lavar muy bien.
Trocear en rodajas muy finitas y salpimentar.
Echar en una sartén con un fondillo de aceite caliente.
Sofreír a fuego lento . Cuando estén tiernos, añadir la leche evaporada y dejar reducir.
Mientras, pasar por la plancha las vieiras.
Añadir a los puerros, rectificar de sal y emplatar. ¡Qué rico!
cataopinaydejapropina 