12 vieiras.
zumo de limón.
1 huevo duro.
1 latita de atún.
1 latita de anchoas.
1 chorreón de leche evaporada.
1 chorreón de caldo de pollo.
1 chorreón de aceite de ove.
sal y pimienta negra molida.
Limpiar las vieiras y marinar en zumo de limón, sal y pimienta.
Mezclar la yema de huevo, las anchoas bien escurridas, el atún y el resto de los ingredientes y triturar.
Añadir un poquito de zumo de limón y rectificar de sal.
Colocar un palo de brochetita a las vieiras y pasar por la plancha.
Emplatar y verter la salsa por encima. ¡Sublimes!
cataopinaydejapropina 