Atún al cava

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ATÚN AL CAVA13/4 de atún rojo.

1/4 de cava.

sal.

1 diente de ajo.

1 pizca de pimienta negra molida.

granos de pimienta variados.

aceite de ove.

Calentar el aceite de oliva virgen extra en una cacerola.

Dorar el diente de ajo pelado y sacar.

Salpimentar el atún y dorar por ambos lados junto con el popurrí de pimientas

Verter el cava y un vaso de agua y cocer hasta que la salsita mengüe.

Sacar y emplatar. ¡Mare mía!

 

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