200 g de cuscús especiado.
14 perlas de mozzarella.
3 tomates pera.
2 limas.
8 hojas de albahaca fresca.
aceite de ove.
Ras hanout (especia).
1 vaso y medio de caldo de verduras.
Extender el cuscús en una fuente amplia. Calentar el caldo y verter sobre la fuente para que el cuscús se infle y se ponga tierno.
Agregar un poco de aceite y mezclar bien.
Distribuir por encima las perlas de mozzarella.
Lavar y cortar los tomates en cubos.
Exprimir las dos limas y añadir el zumo.
Trocear las hojas de albahaca y agregar.
Espolvorear con Ras hanout y guardar en el frigorífico hasta el momento de consumir. ¡Refrescante y exquisita!
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