700 g de anillas de calamar.
200 g de tomate frito.
1 cebolla.
1 diente de ajo.
1 ramita de perejil
1 vaso de vino blanco seco.
aceite de oliva virgen extra (ove).
sal.
Pelar y picar la cebolla y el ajo en cubitos.
Calentar 3 cucharadas soperas de aceite en una sartén y dorar la cebolla y el ajo.
Añadir las rodajas de calamares y saltear. Cortar el perejil finito y esparcir sobre los calamares.
Verter el vaso de vino y, cuando el alcohol se haya evaporado, agregar una pizca de sal y el tomate.
Cocer unos 20′. Sacar, emplatar y disfrutar. ¡Soberbio!
cataopinaydejapropina 