Tortilla de calabaza

Estándar

tortilla de calabaza.1

 

 

250 g de calabaza.

1 patata pequeña.

3 huevos.

aceite de ove.

sal.

orégano.

Pelar y trocear la calabaza, desechar las pipas. Pelar y cortar la patata.

Cocerlas en agua con sal. Cuando estén tiernas, sacar y escurrir bien.

Batir los huevos con sal. Añadir la calabaza, la patata y el orégano y mezclar muy bien.

Echar en una sartén con el aceite calentito, fuego medio, cuando esté dorada por una cara dar la vuelta y esperar que se haga por la otra.

Sacar y emplatar.

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