250 g de calabaza.
1 patata pequeña.
3 huevos.
aceite de ove.
sal.
orégano.
Pelar y trocear la calabaza, desechar las pipas. Pelar y cortar la patata.
Cocerlas en agua con sal. Cuando estén tiernas, sacar y escurrir bien.
Batir los huevos con sal. Añadir la calabaza, la patata y el orégano y mezclar muy bien.
Echar en una sartén con el aceite calentito, fuego medio, cuando esté dorada por una cara dar la vuelta y esperar que se haga por la otra.
Sacar y emplatar.
cataopinaydejapropina 