1 merluza en rodajas de 1.200 g.
1 pimiento verde.
1 cebolla.
2 zanahorias.
2 dientes de ajo.
1 vaso de vino blanco.
sal.
pimienta negra molida.
aceite de ove.
Pelar y picar la cebolla y el ajo en cubitos.
Lavar el pimiento y trocear en dados.
Raspar la zanahoria y cortar también en dados.
Poner 5 cucharadas de aceite en una sartén y sofreir.
Sazonar la merluza e introducir en la sartén. Dar la vuelta a los 5′.
Echar el vino, la pimienta y rectificar de sal.Dejar cocer unos 10′ y emplatar.
