Crema de Nabos
4 nabos hermosotes.
1 patata.
1 zanahoria.
1 puerro grande.
aceite de ove.
sal.
3/4 l de caldo de cocido.
trocitos de jamón ibérico para adornar.
Lavar el puerro, cortar en rodajas y sofreír en la olla rápida con un poco de aceite.
Pelar los nabos y la patata y trocear.
Pelar y rallar la zanahoria.
Colocar en una olla rápida con el caldo. Añadir la sal. Tapar la olla y cocer unos 12′.
Retirar del fuego. Pasar la batidora hasta lograr una crema homogénea.
Verter en una sopera y decorar con trocitos de jamón. ¡De cine!
