3 yemas de huevo.
1 l de leche entera.
6 cucharadas soperas de azúcar.
1 cucharada sopera de maizena.
hojas de hierbabuena.
unas gotitas de limón.
Echar el azúcar con las gotitas de limón en un recipiente de cristal (apto para el fuego) y dejar a fuego medio hasta que el azúcar se dore.
Añadir 3/4 de leche y a fuego lento esperar que se mezclen muy bien
En 1/4 de leche disolver las yemas y la maizena y agregar al recipiente. Cocer hasta que espese. Retirar del fuego y verter sobre las copas. Templar, cubrir con papel film y guardar en frigorífico hasta la hora de consumir. Adornar con hojas de hierbabuena.
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