1 solomillo ibérico.
1 mango.
1 cebolleta.
2 cucharadas soperas de alioli.
sal y pimienta negra molida.
1 baguette.
aceite de ove.
Pelar y cortar en juliana el mango y la cebolleta.
Cortar el solomillo en medallones, salpimentar y pasar por la plancha.
Mientras, abrir la baguette en dos partes y calentar.
Untar el pan con el alioli. En una de las partes, poner el mango y la cebolleta y en la otra, el solomillo.
Unir las dos partes y cortar en trocitos. ¡Maravilloso entrante!
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