Iberimangui

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1 solomillo ibérico.

1 mango.

1 cebolleta.

2 cucharadas soperas de alioli.

sal y pimienta negra molida.

1 baguette.

aceite de ove.

Pelar y cortar en juliana el mango y la cebolleta.

Cortar el solomillo en medallones,  salpimentar y pasar por la plancha.

Mientras, abrir la baguette en dos partes y calentar.

Untar el pan con el alioli. En una de las partes, poner el mango y la cebolleta  y en la otra, el solomillo.

Unir las dos partes y cortar en trocitos. ¡Maravilloso entrante!

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