C+P calabacines y pollo

Estándar

Calabacines+Pollo

 

 

2 calabacines grandes.

2 cebollas, una grande y otra mediana.

300 g de carne de  pollo picadita.

2 patatas grandes.

2 tomates.

1/2 pimiento rojo.

1 pimiento verde.

2 ramitas de perejil.

1 copa de vino blanco seco.

aceite de ove.

sal.

pimienta negra molida.

orégano.

Pelar y cortar en daditos la cebolla mediana. Agregar al pollo junto con el perejil picadito, la pimienta, la sal y el orégano.Mezclar bien y reservar.

Descabezar los calabacines y rallar un poco la piel. Cortar en rodajas de unos 4 cm y con un cuchillo de cocina de punta fina, vaciar el centro y rellenar con el pollo.

Pelar las patatas, cortar en rodajas finas , lavar y extender sobre una bandeja de horno con papel sulfurizado.

Lavar los tomates y el pimiento rojo, pelar la cebolla grande y cortarlos, también, en rodajas.Disponer sobre las patatas y encima, los calabacines.

Lavar el pimiento verde, cortarlo muy pequeñito y esparcir sobre los calabacines. Regar con el vino y el aceite.

Precalentar el hornoa 170ºC  y hornear durante unos 60′ en función horno y grill. Rico y sano.

 

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