2 hermosas rodajas de salmón.
300 g de arroz de grano gordo.
100 g de bacon.
aceite de ove.
1 cucharada de curry.
2 cucharaditas de eneldo.
pimienta negra recién molida.
sal.
Dorar el bacon en una sartén con un poquitín de aceite. Incorporar el arroz y dar una pasada. Añadir agua, la sal y el curry. Cocer hasta que está tierno.Reservar.
Calentar una sartén con un poco de aceite en el fondo, salpimentar el salmón y espolvorear con el eneldo. Dorar por ambas caras. Sacar y emplatar . Acompañar del arroz.
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