1 paquete de 300g de espinacas frescas.
1 patata.
1 vaso de caldo de verduras.
1 puerro.
1 trozo de cebolla.
1 chorreón de aceite de ove.
sal.
1/2 limón.
Colocar las espinacas en una olla junto con la patata pelada y troceada.
Pelar y picar el puerro y la cebolla, añadir a la olla. Verter el caldo de verduras. Sazonar. Cocer hasta que la patata esté tierna.
Triturar en la batidora y echar unas gotitas de limón. Emplatar en tazas de consomé.
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