2 patatas grandes
2 tomates hermosos
2 latitas de atún en aceite de oliva
2 huevos
1 cebolleta
1 lata pequeña de aceitunas rellenas de anchoas
sal
aceite de ove
vinagre de manzana
Lavar las patatas y poner a cocer en una olla con abundante agua fría y un chorreón de vinagre (para que la piel no se rompa).Pinchar con una brocheta de metal y si sale con facilidad, es que ya están listas. Pelar y trocear irregularmente en trozos medianos. Colocar en una ensaladera.
Cocer los huevos en agua y sal gorda unos 10′.Sacar, quitar la cáscara, trocear y añadir a las patatas.
Lavar muy bien los tomates,cortar a gajos y echar en la ensaladera.
Añadir la cebolleta picadita y las aceitunas en rodajas.
Aliñar con sal, vinagre y aceite. Remover bien y refrigerar antes de servir.
cataopinaydejapropina 