Crema de acelgas

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crema de acelgas

 

 

6 hojas de acelgas.

2 patatas grandes.

aceite de ove.

sal.

Lavar muy bien las acelgas, trocear y poner en una olla con agua , sal y un chorreón de aceite.

Pelar las patatas y cortar a «pellizcos.» Añadir a las acelgas y cocer. Cuando estén listas, retirar del fuego y pasarlas por la batidora hasta obtener una crema homogénea.

Servir caliente en vasitos. Muy rica.

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