2 patatas grandes
1 latita de atún en aceite de oliva
8 pepinillos con sabor anchoa
8 aceitunas rellenas de anchoa
1 lasca de jamón ibérico
1 loncha de jamón york
1 bote de mayonesa
sal
Pinchar las patatas, envolverlas en papel de cocina y meter en microondas a máxima potencia unos 9′. Comprobar que estén tiernas.
Sacar, dejar enfriar, quitar la piel, colocar en una fuente y machacar con el tenedor. Echar un poco de sal y remover
Añadir el atún , el jamón york finamente cortado, los pepinillos en rodajitas y verter sobre las patatas.Echar la mahonesa y mezclar muy bien
Rellenar las cestitas ,que pueden ser de papel, silicona, aluminio…
Decorar las canastitas con jamón ibérico muy cortadito y una rodaja de aceituna en el centro.¡A comer!
cataopinaydejapropina 