8 champiñones
1 calabacín
vinagre de Módena
queso para gratinar
aceite de ove
sal
Limpiar bien los champiñones y sacar los tallos.
Precalentar el horno a 180º.
Poner papel cebolla en la bandeja del horno y disponer los champiñones con una pizca de sal y untados de aceite. Esperar 12′. Sacar
Pelar el calabacín y trocear muy menudito sazonar y freir con poco aceite. Cuando esté casi listo, añadir los tallos de los champiñones, dar unas pasadas sacar y escurrir bien el aceite.
Echar un poquito de vinagre de Módena y rellenar los champiñones. Cubrir cada champiñón con queso de gratinar.
Meter en el horno hasta que el queso tome color dorado.
Sacar y emplatar
cataopinaydejapropina 