2 calabacines
1 patata mediana
1 zanahoria grande
1/2 cebolla
150 g de judías verdes
un buen chorreón de aceite de ove
sal y unas gotitas de limón
1 vaso de agua
Pelar y trocear los calabacines, la patata, la zanahoria, las judías, la cebolla y echar en la olla rápida con el chorreón generoso de aceite, la sal y el vaso de agua. Tapar y dejar hervir unos 10 ‘. Si se hace en olla normal hay que dejarlo más tiempo.
Una vez cocido, apartar del fuego , dejar salir el vapor, destapar y pasarlo por la batidora hasta obtener una suave crema. Antes de servir, poner unas gotitas de limón. ¡Soberbio!
cataopinaydejapropina 