Cigalitas salteadas

Estándar

1 kg de cigalitas de Málaga

1 cabeza de ajos

2 guindillas

sal

aceite de ove

un vasito de vino blanco seco.

Pelar y cortar los ajos en finas láminas y las guindillas también.

En una cacerola amplia, poner aceite y cuando esté templadito, echar los ajos y las guindillas, añadir las cigalitas y el vino. Ir removiendo y cuando las cigalas adquieran un color coloradito ya estarán listas. ¡De rechupete!

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