1 latita de foie de oca
queso de cabra en rulo
1 manzana golden
unas gotitas de limón
Pelar la manzana y cortarla en trozos pequeños. Añadir el zumo de limón. Envolverla en papel film y meterla en el microondas a máxima potencia 90″ segundos. Sacarla y dejar enfriar
Quitar el papel film, ponerla en un bol y aplastarla con un tenedor.
En la bandejita donde se vaya a servir, colocar primero una rodaja de queso de un dedo de grosor, después el medallón de foie del mismo grosor y por último con la ayuda de un tenedor, acoplaremos la manzana.
Un momento antes de servir, rociaremos el medallón con vinagre balsámico o con miel.
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